Ingredientes
3 xícaras (125 g) de folhas frescas de manjericão
1 1/2 xícara (175 g) de nozes picadas
4 dentes de alho, descascados
4 colheres (sopa) (20 g) de queijo parmesão ralado
1 xícara (240 ml) de azeite
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Em um processador de alimentos ou liquidificador, bata as folhas de manjericão, as nozes, o alho e o queijo.
Aos poucos, acrescente o azeite.
Tempere com sal e pimenta.
Sirva a seguir ou se não for usar imediatamente, mantenha na geladeira.
O Pesto é serido frio, onde o calor da massa dará a temperatura ao prato.
Esse molho casa muito bem com os Fettuccines e Talharins Botelho.
Receita enviada por Massas Botelho
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